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2016年02月03日
02/03 神戸スパイス ターメリックパウダー 100g Turmeric Powder ターメリック ウコン 粉末 スパイス 香辛料 業務用  日本名はウコン。ヒンディ語でハルディ／Haldi ショウガ科ウコン属の根茎を乾燥させて粉末にしたもの。 一般にターメリックと呼ばれているのは秋ウコン。 主にカレーを黄色に色付けるのに使われ、インドカレーには必要不可欠なスパイスです。 インドでは止血剤、健胃剤、また着色料としても使われ防虫、 菌作用もあるとされています。 生のままでは少し苦味があるので、 火を通すことがこのスパイスのポイントです。 ターメリックライスの炊き方 お米は炊き始める30分以上前に洗い、普通の水加減に合わせる。 ターメリック、バターを加えて全体を混ぜてから炊くとお米にターメリックパウダーがつきやすくなります。 ターメリックパウダーの飲み方例 ・粉末ウコンを口に含んで、そのまま水で飲む。 ・粉末ウコンの味や匂いが気になる場合は、オブラートに包んで飲む。 ・粉末ウコン１０ｇ程度を、１.８リットルの水、お湯、牛乳に溶かして飲みます。飲みにくい場合は、オリゴ糖などの甘味料を加えると飲みやすくなります。 ・ホワイトリカー１.８リットルに５００ｇのウコンと氷砂糖１００ｇ（お好みで３００ｇまで）を入れ、密閉して３ヶ月以上冷暗所に保管してウコン酒を作って飲みます。  キャッチコピー引用 2016年02月03日 22時 水曜日feat. D.O Genesis 続き＞＞ 「記事引用」 2016年02月03日 23時 水曜日feat. D.O D.O 続き＞＞ PR |
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